Estevia la planta de la salud y el azucar PDF Imprimir E-mail
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Estevia y salud van unidos, son la principal motivación de la revolucion de las plantas medicinales. Se abren grandes expectativas para las personas que tiene problemas de azucar y tensión. Stevia y agua de mar se alian para que el organismo recupere su estado original y le devuelva sus capacidades de respuesta a los trastornos y afecciones.

¿Qué es la stevia?

La stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo, como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos.

Disponemos de estevia en difrentes formatos; planta fresca, hoja seca, gotas, polvo...

Stevia edulcorantes: extracto liquido para enulzar con gotitas; comprimidos, polvo, granulada, sobrecitos monocomprimidos (para bebidas y para endulzar postres)

Stevia con los principos activos reguladores de los niveles de azucar en la sangre y de la tensión: esteviol,  isosteviol, esteviósidos, rebaudiósidos: En hoja seca (infusión), hoja molida (infusión, refresco y agua de mar), en disolición isntantanea y capsulas de stevia seca microfiltrada (por las mañanas en ayunas)

Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más.

¿Cuáles son las propiedades de la stevia?

  • Tiene 0 calorías o sea es totalmente acalórico.
  • La stevia es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en la sangre sin provocar hipogluecemias.
  • Regula la hipertensión
  • Muy aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida
  • La stevia disminuye también el deseo o apetencia por tomar dulces y grasas.
  • Realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada.
  • Retarda la aparición de la placa de caries (por eso se usa también para hacer caramelos
  • La stevia es un hipotensor suave (baja la presión arterial que esté demasiado alta
  • Es suavemente diurético.
  • Mejora las funciones gastrointestinales y regula el estreñimiento.
  • Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol.
  • Previene e inhibe la reproducción de bacterias y organismos infecciosos.
  • Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos).

El principio activo más importante es el Esteviósido. Además contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, vitamina A y C.

¿Sabías que la stevia...?

Sus hojas frescas y machacadas constituye una excelente mascarilla anti envejecimiento.

Cuando se aplica como una mascarilla facial produce un estiramiento y una suavidad efectivade la piel, tensa las arrugas y ayuda en la cura de varios problemas de la piel, entre ellos el acné, la seborrea, la dermatitis y el eczema.

Historia:

El naturalista suizo Moisés Bertoni fue el primero en identificarla en el Alto Paraná.

Descripción:

Stevia rebaudiana es un arbusto perenne, que alcanza los 30 cm de altura. Los tallos son pubescentes y rectos, ramificándose sólo después del primer ciclo vegetativo,dioica, presentando a comienzos de primavera flores pequeñas, tubulares  .Stevia rebaudiana tarda más de un mes en producir todas las flores.  polinizadas por abejas, normalmente del género Megachile. Los aquenios dotados de un vilano velloso que facilita su transporte por el viento.

Stevia la planta de los diabeticos http://www.terra.org/articulos/art02038.html
http://www.sanopordentro.com/stevia-para-diabeticos-un-edulcorante-seguro.html
Manual de cultivo http://joseppamies.wordpress.com/manual-de-cultivo-y-uso-de-la-stevia/
Nutricional http://www.stevia.org.ar/steviasalud.htm
 

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